Trifleその日の出来事やレシピなどを気ままに綴っていきます。

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失敗・・ 17:10
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    全粒粉入りの食パン今日はりんさんからレシピ本届くまで待ってれば良かったのに、パン作りをしてしまってました(笑)
    全粒粉を入れた食パンなんですが、2次発酵の時に時間を見てなくて、「だいたいこれぐらい・・」って焼き始めたらなかなか膨らまない〜!
    プルマンを焼く予定が、山型食パンに急遽変更しました(苦笑)
    途中まで上手に出来てた分、ショックは大きいですが・・。
    でも焼き上がりの色、香りは幸せな気分♪
    失敗ではあるけど、持ったカンジはちゃんと軽いし、焼きむらもないし、きっと大丈夫〜。

    今度こそ成功させてみせますよ!パン作り熱が完全に復活しました!!
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    | パン | comments(7) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
    黒パン焼きました 15:33
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      黒パンずっと焼きたかった黒パン。
      成型が少し(かなり?)不格好だけど、何とか出来上がりました♪
      黒砂糖をたっぷり使って甘みの優しいパン。
      白玉粉も入れてモッチリした食感です。
      ん〜・・久しぶりにパン生地捏ねたら気分が良い!!(笑)
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      | パン | comments(3) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
      プチフランス♪ 13:28
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        プチフランス昨日の宣言通り、今日はパンを焼きました。
        他にもやらなきゃいけない事あったので、簡単なレンジ発酵のプチフランス♪
        ちょっと形は悪いけど、コロンっとしたかわいい姿になりました(親バカ)
        sinちゃんからはおかずパンのリクエストがあったんだけど、中の具を用意するのが面倒になっちゃって・・(苦笑)
        でも、このシンプルなパンなら切れ目を入れてベーコンとかトマト、チーズをはさんでもいいですよね〜♪
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        | パン | comments(2) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
        バジルパン 14:17
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          バジルパン本日2種類目のパンがのんびり焼きあがりました。
          我が家の育ち盛りのバジルを混ぜ込んで、風味豊かなパンになりました。
          お部屋の温度が高かったせいか、少し過発酵気味ですが・・(汗)
          上から振りかけて焼いた粉チーズも良いアクセントになってます。
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          | パン | comments(3) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
          パン焼き中 12:10
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            ホワイトチョコのパン今焼きあがったホワイトチョコが入ったパンです。
            現在2種類目のパンの1次発酵中。
            このホワイトチョコパンはレンジ発酵でささっと作りました。
            次のはのんびり時間をかけて作ります。

            お部屋がすでに暑いので、捏ねてる間にチョコが溶け出して少し焦りましたが、なんとか焼き上げ。
            生地が柔らかいので、焼き上がりがちょっとしぼんだカンジになっちゃいましたが、その辺は手作りならでは・・って事です(笑)
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            | パン | comments(2) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
            素朴な味 22:05
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              コーンブレッドと、言うことで明日の朝ご飯用のコーンブレッド。
              黄色がとってもかわいくて、素朴な味がなんだかホッとします。
              明日はベーコンをこんがり焼いて、チーズを乗せて、ペッパーをきかせて頂きます♪

              お好みのハーブをブレンドして入れても美味しそうです。缶詰のスイートコーンを混ぜるのも面白そう。
              コーンミール、ハマリそうな予感です☆
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              | パン | comments(2) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
              Slow bread 18:26
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                全粒粉バタールまだまとめて更新の途中です(疲)
                先日sinちゃんの朝ご飯のため、バタールを焼きました。
                最近はレンジ発酵のパンばかりになっていたんですが、久しぶりにしっかり時間をかけて焼き上げました。

                レンジ発酵はホントにありがたいぐらい簡単だけど、やっぱり時間をかけて作った方が何となく達成感があります。
                しっかり捏ねて、フィンガーテストして、特にこのバタールは焼き上がりの音がたまらないんです♪
                時間はかなりかかるけど、発酵の間にいろんな事が出来るし、何より美味しい!!
                大好きな人に食べさせてあげたいパンの1つだと思います♪
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                | パン | comments(2) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
                お友達が遊びに来てくれました♪ 16:09
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                  ドライフルーツとクルミのシナモンパン今日はbunnyと同じ会社のお友達が遊びに来てくれました。
                  「遊びに来た」と言うより、「食べに来た」カンジ(笑)
                  bunnyの家の近くにある、ネイルサロンに行く前に、わざわざケーキを買って来てくれたのです。

                  会社にはたまに作ったパンとかお菓子を持って行ってるんですが、そのたびに「嫁に来い」と言われます(注:お友達は♀)
                  11時の待ち合わせで近くまでお迎えに行って、早速我が家へ。
                  ちょうど朝から仕込んでおいたパンの発酵も終わったので、オーブンに入れました。
                  焼き上がりを見るのは初めてだったらしくて、感動してくれました。
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                  | パン | - | - | posted by bunny-gangale - -
                  休日のパン 14:34
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                    ハムロールとウィンナーロール金曜日はbunnyの会社の達成会、土曜日はsinちゃんのパパとママに焼き肉をごちそうになりました。
                    今日はsinちゃんとカメラ持ってお出かけ・・の予定だったんですが、雨降りだし、しかも2人して寝すぎ(汗)
                    とりあえず、朝昼兼用のパンを作ってお目覚めです。

                    甘いシナモンロールを作ったばかりなので、今回はsinちゃんのリクエストもあって、おかずパンにしました。
                    基本のレンジ発酵生地を使ったので、毎回の事ですがホント簡単(笑)
                    不格好ではあるけど、やっぱり手作りパンは作ってる最中からかわいいです♪
                    クレイジーソルトとミックスペッパーが効いた美味しいパンが出来上がりました。
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                    | パン | comments(0) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
                    レンジ発酵の簡単パン♪ 20:53
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                      クルミパン&シナモンロール今日は久しぶりにパン作りもしました。
                      時間短縮のため、レンジ発酵で簡単に。
                      材料がほとんど一緒の生地で2種類のパンを作りました。

                      写真左はクルミパン。良く噛みしめてくるみの香ばしさを感じるパンです。
                      写真右はシナモンロール。シナモンパウダーをたっぷり入れました。
                      アイシングはパウダーシュガーと、コーヒー用ミルクを混ぜたモノです。
                      このコーヒー用ミルクは、キャラメル&シナモン風味のモノを使いましたが、もちろんいろんなアレンジも出来ます。
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                      | パン | comments(0) | trackbacks(0) | posted by bunny-gangale - -
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