Trifleその日の出来事やレシピなどを気ままに綴っていきます。

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天ぷら 12:47
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    天ぷら昨日の夕ご飯は天ぷらを作りました。
    sinちゃんのご実家から頂いてたタコの干物と、空豆がメイン!
    実は・・タコの干物の天ぷらは、少し水で戻してから使うのが正しかったんですが、そのまま揚げてしまいました。
    ムチャクチャ固かった・・(苦笑)
    でも味が濃くて、お酒に合うだろうなぁ〜って思って余計に悲しくなったり(笑)
    空豆の天ぷらは、生のまま皮をむいて3個ずつぐらいまとめて揚げてみました。
    お芋みたいにホクホクになって美味しかったです♪

    ※追記→空豆はサヤから出して薄皮を剥いた状態で天ぷらにします。kotoさんありがとう〜♪(笑)

    ☆MENU☆
    ・ご飯
    ・天ぷら(タコの干物丸ごと・タコの干物と玉ネギのかき揚げ・空豆・ナス・レンコン・アスパラ)
    ・天つゆ&大根おろし&おろし生姜
    ・ナスとミョウガの塩揉み
    ・カブの浅漬け
    ナスとミョウガの塩揉み天ぷら以外のサッパリ箸休めはbunnyママが作ってくれました。
    ナスは薄切りにして水にさらしてあく抜き。
    その後塩を振って混ぜて、ギュ〜っと水気を絞ります。
    そこに刻んだミョウガとおろし生姜を混ぜて出来上がり♪
    塩気が足りない時はほんの少しお醤油をたらします。
    昔から食べて来たママの味。
    ここに大葉が入っても美味しいですよ〜。

    カブの浅漬けコチラもママメニュー。
    別に珍しくもないカブの浅漬けですが、天ぷらなどのこってりしたメインの時はこんなメニューが嬉しいのです♪
    でもコレがあるとご飯がもう1杯食べれそうになるから危険でもあります(苦笑)
    | 夕食 | comments(4) | - | posted by bunny-gangale - -
    Comment








    天ぷら美味しそう〜><
    アスパラも空豆もたまりませんわ。
    天ぷらは野菜系がとっても好きなkotoです。^ ^:

    タコの干物も天ぷらになるだ〜。
    ってことは、私の好きなイカの干物もいけちゃうかも?
    水で少しもどすんですね。
    今度やってみよ〜っと。
    やっぱりビールは必要ですかね? ^ ^
    posted by koto | 2007/05/24 11:46 PM |
    >kotoさん
    おはようございます♪
    bunnyも天ぷらはお野菜が好き〜!
    レンコンのシャクシャクしたカンジとか、今回のアスパラも美味しかったな〜。
    空豆はホントにお芋みたいになってましたよ♪
    タコの干物は、さすがに丸ごとのは飲み込むまでが時間がかかりましたが(笑)、細かく切ってかき揚げにした分は案外平気でしたよ。
    イカも絶対に美味しいと思う〜!!
    ビールは絶対に必要です・・・必要だったのに・・(涙)
    posted by bunny | 2007/05/25 9:20 AM |
    Bunnyさん
    どうもご無沙汰しています!
    覚えていらっしゃいますか?
    何度かこちらにも遊びに来ていましたよ。

    今回はてんぷらなのですね。
    実はわたしの旦那もてんぷらが大好きで、特に好きなのが芋のてんぷら。後の処理を考えて、揚げ物はついつい避けてしまう私、、。これを見ていると久しぶりに作ってみたくなります。
    そしててんぷらなどに添えるサッパリメニュー。
    こうした心配りが更に料理を美味しくしてくれますね。
    勉強になります。。
    posted by Yuka | 2007/05/25 2:34 PM |
    >Yukaさん
    お久しぶりです!!ご無沙汰しておりました!!
    毎回読み逃げばかりでごめんなさい(苦笑)
    そして改めておかえりなさい〜♪
    旦那サマ、天ぷらお好きですか〜。
    お芋の天ぷらと言う事は、おやつ感覚で召し上がられるのかしら・・。
    揚げ物って案外面倒なので、結局やる気がないと出来ませんよね。
    特に2人暮らしの時は敬遠しちゃってました。
    今はママ&ばぁばも居るので、天ぷらもやりがいありますよ〜♪
    こんなサッパリメニューはママにおまかせしてますが(笑)
    posted by bunny | 2007/05/25 6:11 PM |
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