 パウンドケーキ |
 22:23 |
日曜日のハムチーズパンと同時進行で作ってたパウンドケーキをようやくカット♪ラム酒をたっぷり染み込ませて、2日間寝かせておきました。
アールグレイの紅茶葉と、自家製いよかんピールのパウンドケーキ。
とっても良い香りで、お腹いっぱいなのに食べたくなる（苦笑）
かなり簡単に作ったわりに、上手く出来て大満足です♪
高さもちゃんと出たし、生地のどっしり・しっとりしたカンジもbunny好み♪パサパサなのは苦手ですが、今回は上出来！！
レシピは下に記載しておきます。
アールグレイといよかんピールのパウンドケーキ
<材料>
薄力粉 120g
タマゴ 2個
バター 110g
砂糖 100g
紅茶葉 ティパック2個分
いよかんピール 70g
ベーキングパウダー 小さじ1
<作り方>
�’�力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
�△い茲�んピールをお湯で少し柔らかくしてから刻み、ラム酒に漬けておく。
��バターを柔らかくして砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。
�ぅ�ーブンを180℃に熱しておく。
�ネ呂�卵をに少しずつ加えながら良く混ぜる。
�Ν�に�△離圈璽襪塙斑稷佞魏辰┐萄�ぜ、�，魏辰┐討気辰�り混ぜる。
�Х燭卜�し入れ空気を抜く。
�╂乎呂凌燭鹵罎砲�ぼみをつけておく。
��予熱したオーブンで30〜40分焼く。
��焼けたら型からはずし、ラム酒を刷毛でたっぷり塗る。
��すぐにラップをして寝かす。
※ピールはお好みで。
※紅茶葉はお気に入りのモノで代用してください。
※案外しっかり甘いので、お砂糖は加減して下さい。
※ラム酒は使用しなくても大丈夫です。
※我が家は35分焼いてちょうど良い状態でした。
