Trifleその日の出来事やレシピなどを気ままに綴っていきます。

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秋のスイーツ♪ 22:54
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    スイートポテト今日は朝昼兼用ご飯を食べたあと、発作的にお菓子作りがしたくなりました。
    そこで、この前sinちゃんママからもらったサツマイモを使ってスイートポテトを作りました。
    このサツマイモは普通のと違って、皮が少し色が薄くて、中がオレンジっぽい黄色のヤツ。
    名前は・・一度聞いたけど忘れました(笑)


    sinちゃんは作ってる間、パソコンに向かってたんだけど、bunnyが裏ごししてる時に「固い〜!!」「出来ない〜!!」って叫んでたら手伝ってくれました(苦笑)
    おかげでとっても美味しいスイートポテトに変身。
    sinちゃんが言うには「裏ごしがやっぱり違うな〜」って。
    ん〜・・悔しいけどなめらかで美味しかった〜!!
    スイートポテト
    <材料>
    サツマイモ 1本(約200gぐらい)
    砂糖 50g
    バター 30g
    生クリーム 20g
    卵黄 1個
    ラム酒 少々
    塩 少々
    卵黄 1個
    ハチミツ 20g
    黒ゴマ 適量

    <作り方>
    .汽張泪ぅ發藁匹洗って耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
    ↓,鯒いうちに皮をむいて、裏ごしする。
    F蕕忘重とバターを入れて良く混ぜ、卵黄・サツマイモ・生クリーム・塩を入れて混ぜる。
    げ个鮖澆瓩謄薀犲鬚魏辰┐萄ぜる。
    ゥ▲襯潺ップにい魑佑瓩董⇒餡とハチミツを混ぜたものを刷毛で塗り、黒ゴマを散らす。
    180度に予熱したオーブンで20分焼く。

    今回使用したサツマイモが甘みがほとんどないモノだったので、お砂糖を多目に入れたんですが、普通なら20〜30gで十分だと思います。
    出来上がりはホクホク、しっとりで美味しかった〜♪
    秋のスイーツを堪能しました!!
    | おかし | comments(6) | trackbacks(1) | posted by bunny-gangale - -
    Comment








    夫婦で仲良く合作ですね。(*/∇\*)
    ツヤツヤでとっても美味しそうです。
    さつま芋ってあまり買った事がないんですよ。
    だからスイートポテトも作った事がないんです。
    bunnyさんのレシピってとっても簡単そうなので、またまたレパートリーに追加して挑戦してみま〜す!!(⌒_⌒)
    posted by koto | 2005/11/20 11:05 PM |
    スイートポテト、作ろうと思ってたんだ!
    明日から3連休だから(私だけ)、その間に作る予定だったの。
    おイモ消化月間だからね☆
    私は手伝ってもらえないからなぁ。
    うまくできるかな・・・。できたらまた報告します♪
    posted by みぃ | 2005/11/21 12:15 AM |
    さつまいもは安納芋かな?
    あれってあまくておいしいんだって。
    スイートポテトか。
    おいしそう
    posted by NAOKO | 2005/11/21 8:38 AM |
    大学芋とか芋ようかんとか芋系好きなんだけど、
    スイートポテトって作ったことなかったです。
    ちょうどさつまいももあるし、bunnyさんのレシピ見ながら作ってみます。
    裏ごしが肝心なんですね。頑張りますっ!
    お料理ってほんの一手間で味に差が出ますよね〜
    sinちゃんさん、お疲れ様でしたっ(*'ー'*)
    posted by あおい | 2005/11/21 11:52 AM |
    こんにちは。
    仲良くお菓子作り、いいですね(*^^*)
    これまた、簡単そうなので、作ってみようかな♪と思いました。
    裏ごしが面倒!!と作るのを避けてきたスイートポテトですが、頑張ってみようかなぁ〜。

    お友達のところで、裏ごしをしていないスイートポテトを食べた時、なんだか家庭の味がしたのを覚えています。

    でも、まずは裏ごしね!ガンバ!o( ̄へ ̄o)(o ̄へ ̄)oガンバ!
    posted by おこちゃん | 2005/11/21 2:57 PM |
    >kotoさん
    今回のサツマイモがなんだか繊維がたくさんあって裏ごし大変だったんですよ〜。
    そんな時の男手はやっぱり頼りになります(笑)
    ちょうどアルミカップ5個分で、ちょうど良い量だったので楽チンでしたが、たくさんあったらsinちゃんも手伝ってくれなかったかも・・。
    ゼヒゼヒお試し下さい♪

    >みぃたん
    そっかそっか。おイモ消化月間だったね〜(笑)
    実はbunnyはおイモ系があんまり得意じゃないんだけど、スイートポテトは大好きなの♪
    しかも、最近あんまりお菓子作りもしてなかったから発作が出ちゃったみたい。
    みぃたんは1人で頑張るのね〜。でも普通のサツマイモだったら裏ごしもそんなに大変じゃないと思うよ。
    頑張れ〜!!!

    >NAOKOさん
    名前はすっかり忘れちゃってます・・(苦笑)
    でも、繊維が多くて甘くなかったの。
    その分お砂糖を多く入れたんだけど、ちょうど良い甘さになって大成功♪
    焼いたのを見ると、やっぱり普通よりも色が濃いカンジ。
    美味しかったですよ〜!!

    >あおいさん
    大学芋、芋ようかん、美味しいですよね〜♪
    でも、ホントにbunnyは甘いものが食べたい時って限られるんです。
    しかも自分で作ってるとそれだけで満足しちゃったり。
    でも、今回はsinちゃんがお手伝いしてくれたのもあって、しっかり味わって頂きました。
    普通のサツマイモだったら裏ごしもすんなり出来ると思いますよ〜。
    sinちゃんにはちゃんと伝えておきます♪

    >おこちゃんさん
    bunnyはあまりチカラが強くないらしくて、sinちゃんも見てられなかったのかも・・(汗)
    でも、材料も少ないし手順も簡単♪なめらかなサツマイモだったら裏ごしも必要ないですよ〜!!
    焼いてる時の甘い香りがとっても良くて、また時間があったら作りたい一品になりました♪♪
    posted by bunny | 2005/11/21 6:31 PM |
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    お饅頭じゃないですよ・・・スイートポテトです♪ スイートポテトを作った事がなかったんです。 毎年栗きんとんは作るんだけれどね(^▽^;) bunnyさんのところで見たら作りたくなって、サツマイモだけ用意して 一週間も経ってしまいました。 で、念願か
    | 嫁いだ先の杖♪−杖の日記− | 2005/12/11 10:11 PM |
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